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国庆期间青岛市“菜篮子”安排得如何?商务部门:猪肉供量足、菜

发布时间:2019-11-08 15:10:06 热度:4026

半岛记者王媛

国庆节快到了。猪肉、蔬菜和鸡蛋与市民的“菜篮子”和“钱袋”密切相关,将迎来新一轮消费高峰。27日,半岛记者跟随青岛市商务局参观了政府冷冻肉库、政府肉类库和政府食品库。他们了解到商务部出台了一系列“确保供应和稳定价格”的措施,并在国庆期间为青岛市民安排了“菜篮子”。

冷藏参观:冷冻肉的丰富储藏

27日上午9点30分,记者跟随市商务局来到青岛市两大“政府冻肉储备”之一的青岛波格纳特食品有限公司。

进入冷藏区时,仓库前张贴有《政府肉类储存条例》、《冷冻肉类储存验收制度》、《冷冻肉类储存供应商备案申请细则》等。根据记者提供的冷库管理记录,每批入库猪肉都有“肉品质量检验合格证”和“非洲猪瘟检验报告”。在报告中,样品编号、生产日期、产品名称、测试结果和测试方法等信息一目了然。

由于政府储备肉类,对肉类质量和安全检查的要求非常严格。“储存的猪肉是我们在波甘特屠宰的。猪的来源是青岛附近的大型农场和波格纳特自己的记录农场。在储存前,它已经通过了严格的质量检测,如克伦特罗检测和非洲猪瘟检测。”公司生产副总经理孙卢纯介绍说。

冷库的门被打开了,刺骨的冷空气让人发抖,装在白色编织袋里的一堆堆冻肉被整齐地打包。"储存量为500吨,仓库温度控制在-18℃以下."孙卢纯告诉记者,根据市商务局的要求,这里储存了两种猪肉:“冷冻猪肉的保质期为12个月,但为了保证储备肉的质量,每6个月轮换一次,目前保证以每天50吨左右的固定点投放市场。”

市商务局市场监管司司长张青介绍,为了加强肉制品的可追溯性管理,确保猪肉市场供应,定点屠宰企业在与省内大型养猪场合作的同时,必须及时与国外生猪养殖企业保持密切联系,以增加供应渠道,稳定生猪来源。

零售终端:储备肉的价格比普通市场肉低20%。

上午10: 30,家乐福名达店的“政府储备肉”兴奋不已地摆在柜台前。冷冻后腿肉和冷冻五香猪肉一放在柜台上,许多市民就抢购了。

“便宜!”王女士是一名市民,她选择了80多元的腊肉,并高兴地告诉记者,猪肉价格很高,家人在吃肉时必须“小心谨慎”。目前精制猪肉零售价格约为29元,普通猪肉零售价格约为25元,政府投放的猪肉零售价格仅为21.5元,整体便宜20%。

“我们将承担2500吨政府储备的任务,并将从9月10日起在该市27个网点投放肉类储备。”青岛万福负责人刘兴兵表示,在17天内,共有400吨产品投放市场。每公斤零售价低于正常市场价2-3元。

“目前政府储备柜台上有两种主要的肉类品种,其中后腿肉已经上市17天,猪肚肉今天第一次上市。”家乐福名达店生鲜部负责人张鹏告诉记者,后腿肉20.5元/公斤,猪肚21.5元/公斤。上市后,销量很好,“达到每天800公斤”。

根据市商务局的要求,万福、龙达、罗进等生猪屠宰企业应保持生猪日出栏量在100吨以上,确保市场供应不缺货,不会停止稳定市场供应。

同时,严格执行国家关于禁止从疫区运输生猪和生猪产品的规定,加强肉制品的可追溯性管理,确保肉制品安全。

市场监管:6200吨仓储商品,87个低价交货点

为了保证国庆期间蔬菜的供应,青岛市加强了蔬菜产销之间的联系,确保市场上蔬菜的充足数量。充分发挥抚顺路、华中、城阳和黄河路蔬菜批发市场作为主要流通渠道的作用。一方面,市场经营者应锁定平度、莱西、即墨等蔬菜基地的供应。在青岛。另一方面,要组织大型蔬菜配送和销售公司,把生产和销售与河北省及省外其他省份的蔬菜基地联系起来。他们应该从其他地方购买蔬菜来进入绿色市场。批发市场应保持每天100个品种和2000多吨的充足供应量。

目前,青岛市商务局进一步细化了“菜篮子”保险计划,并根据2-3天的市场需求,对李群、魏科、李克来等保险供应企业进行监管,增加库存和周转率。

2019年9月10日至10月30日,将在市南、市北、李沧、崂山、城阳、西海岸新区6个区的87家零售店组织6200吨政府“菜篮子”商品的均衡配送。其中,放入了5200吨蔬菜和1000吨冷冻猪肉。

原则上,在投放储备蔬菜时要控制差价率。储备企业投入的价格比当日抚顺路批发市场同一品种批发价格低10%,零售点批发零售差价控制在50%以内。原则上,冷冻猪肉的价格比当天类似产品的价格低。同时,要求应急储备企业每天保持1000吨蔬菜滚动储备,随时做好应急配送准备。

为了引导合理消费,商业局还将严格执行日常监测和报告制度。各区市商务主管部门和相关市场监管企业要切实加强对“菜篮子”的市场监管,全面、及时、准确掌握市场供求和价格变化,及时发布供求信息,确保“菜篮子”商品供应稳定、供应安全、价格基本稳定。

鸡蛋价格:国庆后预计将从高位回落

鸡蛋在公民的“食物篮子”中发挥着重要作用。自今年初夏以来,鸡蛋价格的上涨引起了很多关注,零售价格突破了5元和6元的壁垒。记者27日参观了岛城鸡蛋零售市场,发现鸡蛋价格仍徘徊在6元线上。接下来鸡蛋价格的趋势是什么?

记者从青岛市商务局了解到,根据农业和农村地区部的分析,肉鸡价格的持续上涨导致蛋鸡淘汰速度加快,存栏蛋鸡数量减少。与此同时,由于鸡蛋价格预期上涨,各级经销商和一些食品加工厂提前了库存准备时间,供求因素的结合导致鸡蛋价格分阶段上涨。

青岛市商业监测分析表明,目前市场鸡蛋供应稳定紧张,主要是因为夏季过后蛋鸡产蛋率下降,蛋鸡已进入“休眠期”。随着天气转凉,蛋鸡的“休息期”结束,春天的蛋鸡也相继进入高峰期。蛋鸡的生产力将恢复到正常水平。

今年的中秋节离国庆节只有半个月了。假日消费的供求关系推动了目前海岛城市市场的鸡蛋价格。预计国庆假期过后,鸡蛋供应紧张的局面将明显缓解。此外,消费需求将放缓,鸡蛋价格将逐渐下降。

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在国家一级,肉类市场的供应得到普遍保证。

为什么猪肉价格飙升?根据农业和农村事务部的监测信息,去年2月,中国生猪生产进入新一轮产能周期,存栏量下降。始于去年8月的非洲猪瘟的爆发也阻止了许多养猪场和农民填满摊点。受各种因素影响,生猪生产能力下降,直接导致市场供应紧张。

为此,国家出台了一系列政策措施,实施了相关补贴政策,支持生猪饲养。目前,非洲猪瘟的防控已取得阶段性成果,生猪生产和流通秩序逐步恢复。

同时,有关部门还将适时投放中央储备的猪肉和牛肉羊肉,以增加肉类市场的供应。此外,猪肉替代品的产量大幅增加。上半年,鸡肉产量增长13.5%,水禽增长更快,牛肉和羊肉也有所增加。

今年上半年,中国也增加了猪肉进口。农业和农村事务部此前曾公开表示,进口猪肉主要起到调节供求过剩和短缺的作用,从美国进口的猪肉占国内产出的比例不到0.2%。中美经贸摩擦对国内猪肉供应和猪肉价格影响不大。

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